Le secret d’une bonne pizza réside dans sa pâte, mais celle-ci demande beaucoup d’attention car la levure la rend vivante et capricieuse ...
La température, le pétrissage, le boulage, la maturation, la cuisson et la passion du pizzaiolo feront le reste !

Notre engagement: la qualité !

Goût et respect du produit original sont les valeurs fondamentales défendues par Pizza Hoche. Le but est simple : faire de véritables pizzas artisanales grâce à une recette de pâte traditionnelle faite tous les jours et les garnir de produits authentiques.

Chez Pizza Hoche, nous aimons les choses simples et goûteuses. Chacune de nos pizzas est élaborée soigneusement avec des produits italiens sélectionnés pour leurs qualités gustatives.

Formé à l'École Française de Pizzaïolo par Eric Riem, (Vice champion du monde à Naples en 2009) nous créons des pizzas Napolitaines et Romaines.

Les pizze Napolitaines

Les Classiques

Les Italiennes

La pizza Romaine

De grandes pizzas rectangulaires à pâte plus épaise sont découpées à la demande du client, puis pesées, généralement réchauffées au four et enfin servies dans un carton ou enveloppées dans du papier. Les Romains en font un agréable repas rapide, mais très souvent un casse-croûte à toute heure... Une autre façon de manger la pizza. Idéal pour un anniversaire ou une fête entre amis à la maison, et comptez 1 plaque pour sept à huit personnes.

Pour une plaque de 30 x 40 (8 personnes)
commander 48 heures à l’avance.

Découpage et nommage plaque pizza Romaine

Nous sommes juste ici

Pour nous contacter :

Téléphone

02 97 47 92 47

Les horaires
Rue Hoche

Du mardi au dimanche, de 18h00 à 21h30

Comment réchauffer votre pizza ?

Pour réchauffer votre Pizza Napolitaine (ronde), le mieux est encore de la réchauffer à la poële ou sur une crêpière. Placez votre pizza sur une poële bien chaude et laissez la réchauffer pendant 2 à 3 minutes. Vous conserverez ainsi le moelleux de la pizza et retrouverez le croustillant du dessous de la pâte, comme sortie du four

Afin de conserver les qualité de votre Pizza Romaine (en plaque) nous vous conseillons de préchauffer votre four à 200 degrés et d'y réchauffer vos pizzas sorties de leur carton pendant 4 à 4 minutes 30 four réglé sur la cuisson par sole. Bon appetit !